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蟲害和霉變的損耗：糧食進行存儲的時候，如果不幸出現(xiàn)了大規(guī)模的蟲害霉變，都會導(dǎo)致糧食的嚴重損失。害蟲是糧食出現(xiàn)重大損失原因，如果蟲糧等級非常高，那害蟲導(dǎo)致的損失比水分損失更大。糧食儲存時的水分減量：糧食進行入庫后，對一些高水分的糧食進行通風(fēng)降水工作是非常有必要的，這樣的工作會讓糧食里水分很快降低。重視糧食保管工作，關(guān)注糧堆的溫度和濕度，防止出現(xiàn)水分轉(zhuǎn)移情況。通常情況下會使用通風(fēng)手段，這是水分減少的因素。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

工作人員必須要嚴格把握好糧食入庫品質(zhì)方面的問題，降低糧食入庫時的損耗，包括自然和人為的。糧食進行保管時，有必要對各樣的保管技術(shù)做好綜合應(yīng)用，如儲糧技術(shù)，控制環(huán)境技術(shù)，降低蟲霉滋生，減少通風(fēng)出現(xiàn)的損耗。出庫過程中，使用通風(fēng)技術(shù)，可以很好提升糧食水分。扦取樣品糧油入庫爛熟于心的六大套路對于包裝糧采取人工扦樣的方法，使用包裝扦樣器，按來糧的總包數(shù)，隨機對一定數(shù)量的糧包抽取樣品，對于散裝糧通常采用散裝糧扦樣器，按來糧量的多少，確定取樣點的位置和取樣量。

糧粒及糧堆的構(gòu)成糧食是小麥、稻谷、玉米、谷子、大麥等禾谷類籽粒及薯類、豆類等的總稱。由于受到遺傳特性、地理環(huán)境和栽培條件等因素影響，每一種糧食的形態(tài)特征各不一樣，具有的形態(tài)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，既有共性，又有個性，這些都對糧油儲藏產(chǎn)生有利或不利的影響。糧食的構(gòu)成歸納為：從糧油儲藏的角度出發(fā)，糧食中包圍在胚和胚乳外部的種皮，形成了抵御不利儲藏環(huán)境的保護組織，對糧食儲藏是有利的。而糧粒的胚部則含有較多的營養(yǎng)成分和水分，生命活動旺盛，受到蟲霉。一般說來，胚越大，儲糧穩(wěn)定性越差，這是儲糧不利的一面。因此，各種糧食構(gòu)造不同，是導(dǎo)致各種糧食儲藏穩(wěn)定性差異的原因之一。

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